Wer ohne feste Bleibe, bepackt mit einer kleinen Tasche voll Küchenwerkzeug durch die Lande zieht um für fremde Menschen zu kochen, muss schon ein großer Freigeist sein. Oder ein großes Herz mit einer wahnsinnigen Leidenschaft haben. Darf ich vorstellen SALO!...
"Sauer macht lustig" heißt es. Und nimmt man verschiedene Länderküchen unter die Lupe, scheint "sauer" ein relativ beliebter Geschmackstyp zu sein. Ich brauche mich nur in meiner fränkischen Heimatküche umzusehen: von Sauerkraut über Essig im Linseneintopf bis fränkische "Saure Zipfel". Auch im asiatischen Raum isst...
Schon oft wurde ich gefragt, was man sich unter philippinischem Essen vorstellen muss. Ist das Essen sehr scharf, ist es eine leichte und gesunde Küche, welche Gewürze kommen zum Einsatz, etc.? In einem Satz lassen sich diese Fragen natürlich nicht klären....
"It's more fun in the Philippines", hat sich die Tourismus-Behörde gedacht und findet berühmte Anhänger....