Kitchen Ninja Blog

28 Sep Takoyaki – Eine runde Challenge

Posted at 22:18h in Japan, Länderküche, Rezept by Sheenja 0 Comments

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Japanisches Streetfood aus Osaka, das einfach süchtig macht. In der DIY-Version eine große Herausforderung, aber der Geschmack belohnt!...

01 Sep Kategorievorschau: Snack Attack

Posted at 17:30h in Länderküche, Snack Attack by Sheenja 0 Comments

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[vc_row][vc_column width='1/2']Die Welt der süßen und salzigen Knabbereien ist groß und unübersichtlich. Und sie wird mein Verderben sein. Denn ich muss gestehen, ich bin ein großer Fan der "ungesunden" Kleinigkeiten. Call me Krümelmonster. Mal ehrlich, wer macht schon eine Chipstüte...

28 Jun Video-Empfehlung „EAT“

Posted at 17:51h in Art, Länderküche, Reisebericht, Video by Sheenja 0 Comments

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EAT - besser kann ein Titel einen Inhalt nicht zusammenfassen....

11 Mai SALO – Pop-Up mit Tradition

Posted at 08:10h in Amerika, Länderküche, Philippinen by Sheenja 0 Comments

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Wer ohne feste Bleibe, bepackt mit einer kleinen Tasche voll Küchenwerkzeug durch die Lande zieht um für fremde Menschen zu kochen, muss schon ein großer Freigeist sein. Oder ein großes Herz mit einer wahnsinnigen Leidenschaft haben. Darf ich vorstellen SALO!...

03 Apr Saure Supp – Sinigang

Posted at 21:54h in Länderküche, Philippinen, Rezept by Sheenja 1 Comment

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"Sauer macht lustig" heißt es. Und nimmt man verschiedene Länderküchen unter die Lupe, scheint "sauer" ein relativ beliebter Geschmackstyp zu sein. Ich brauche mich nur in meiner fränkischen Heimatküche umzusehen: von Sauerkraut über Essig im Linseneintopf bis fränkische "Saure Zipfel". Auch im asiatischen Raum isst...

17 Mrz Kitchen fail: Faule Exotik

Posted at 19:14h in Länderküche, Thailand by Sheenja 0 Comments

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Authentische Küche ist immer spannend, birgt aber so manche Überraschung....

15 Mrz Kurzprofil: Filipino Cuisine

Posted at 00:04h in Länderküche, Philippinen by Sheenja 1 Comment

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Schon oft wurde ich gefragt, was man sich unter philippinischem Essen vorstellen muss. Ist das Essen sehr scharf, ist es eine leichte und gesunde Küche, welche Gewürze kommen zum Einsatz, etc.? In einem Satz lassen sich diese Fragen natürlich nicht klären....